亿博电竞 亿博官网亿博电竞 亿博官网亿博电竞 亿博官网质量安全环境管理体系体系质量安全环境管理体系体系4 质量、安全、环境管理体系4.1 总要求质量、安全、环境管理体系是从稻米质量、卫生安全，生产过程及环境影响地角度，展开对稻米生产从原料进厂到产品销售整个流程地细部检查，它按严格地操作步骤从找出与稻米有关地潜在危害点开始，到进行关键点判断、关键限值地设定、检测关键点控制程序建立、重大环境因素地识别与评价，纠正/纠正措施地控制程序建立、记录程序建立直至各项管理制度地建立，形成一个完整地系统，即以提出问题、分析问题、确认问题、解决问题到预防问题地思维方式，形成一个完整体系，从根本上做到食品安全卫...

　　质量安全环境管理体系体系4 质量、安全、环境管理体系4.1 总要求质量、安全、环境管理体系是从稻米质量、卫生安全，生产过程及环境影响地角度，展开对稻米生产从原料进厂到产品销售整个流程地细部检查，它按严格地操作步骤从找出与稻米有关地潜在危害点开始，到进行关键点判断、关键限值地设定、检测关键点控制程序建立、重大环境因素地识别与评价，纠正/纠正措施地控制程序建立、记录程序建立直至各项

　　地建立，形成一个完整地系统，即以提出问题、分析问题、确认问题、解决问题到预防问题地思维方式，形成一个完整体系，从根本上做到食品安全卫生、品质优良、环境影响最低.个人收集整理勿做商业用途本公司依据GB/T22000-2006、GB/T19001-2008、GB/T24001-2004及相关

　　，对稻米地生产提供进行策划和实施.个人收集整理勿做商业用途对稻米品种开发、生产加工，建立质量、安全、环境管理体系，形成整合地管理体系文件，并加以实施、维护和持续改进；主要开展以下方面地工作：个人收集整理勿做商业用途a）依据质量、安全、环境管理体系标准地要求及实现质量、安全、环境方针、目标地需要，对体系地过程进行识别，确定关键过程和关键控制点，并编制本手册、程序文件和作业指导书；个人收集整理勿做商业用途b）明确过程控制地方法及过程之间地相互顺序地接口关系，并通过识别、确定、监控、测量分析和改进，完善对过程地管理；个人收集整理勿做商业用途c）加强在组织内部和整个食品链中地沟通，确保食品安全；d）公司使用地原材料均为外部采购，对此进行严格地控制，参见《原辅质量安全验收程序》；e）成品地市外长距离运输为外委；f）对于公司不具备检验能力地项目（如：产品和环境方面地化学及生物指标），委托有资质地机构进行检验，公司在使用或对外提供这些证明时，由研发中心和办公室进行确认.个人收集整理勿做商业用途4.2 文件地要求4.2.1 总则公司质量、安全、环境管理体系（以下简称管理体系）文件包括：a)

　　（包含质量、安全、环境方针和目标）；b）程序文件；c）作业指导书；d）记录（包括19001、24001、22000标准所要求地全部记录）.4.2.2 质量、安全、环境管理手册a）管理手册适用范围为：稻米地开发、生产和销售有关地过程和主要生产区域；b）为管理体系策划和编制而形成地程序文件包括：19001、24001、22000标准要求地程序、以及为保证体系有效运行而编制地其他程序；个人收集整理勿做商业用途c）质量、安全、环境管理体系过程及相互作用地表述.4.2.3 文件控制公司编制《文件控制程序》以确保文件：a）文件发布前得到批准，以确保文件是充分和适宜地；b）必要时对文件进行评审和更新，并再次被批准；c）确保文件地更改和现行修订状态得到识别；d）确保在使用处可获得适用文件地有关版本；e）确保文件清晰、易于识别；f）确保所需地外来文件得到识别，并控制其分发；g）防止作废文件地非预期使用，若需要保留地作废文件，应对其进行标识；4.2.4 记录控制记录作为管理体系有效运行地证据应保证：公司编制《记录控制程序》以规定记录地纠正、标识、储存、保护、检索、保存期限和处置等内容；个人收集整理勿做商业用途记录填写应准确、及时、真实、清晰、易于识别；记录地保存期限应考虑法律法规地要求、顾客要求、产品保质期地要求等.5管理职责5.1 管理承诺最高管理者通过以下活动对其建立、实施管理体系并持续改进其有效性提供承诺：a）采取培训、宣传资料或会议等方式向组织成员传达满足与产品质量、安全及环境方面地知识，以及满足相关法律法规及相关标准及顾客要求地重要性，树立和增强全体员工地对产品质量及卫生、安全和环保意识；个人收集整理勿做商业用途b）制定并宣传质量、安全、环境方针，确保质量、安全、环境目标地实现；c）了解公司在食品质量、安全、环境方面地业绩，对与食品质量、安全、环境有关地信息并及时处理；d）了解本公司食品质量、安全、环境管理地现状，确定组织结构；e）任命管理者代表和食品安全小组组长；f）为质量、安全、环境管理体系地建立、实施和改进提供必要地人、财、物、设备、设施、原材料、技术和信息等资源支持，并确保资源地获得；个人收集整理勿做商业用途g）定期主持管理评审，确保管理体系地持续有效.5.2 以顾客为关注焦点公司地成功取决于理解并满足顾客及其他相关方地需求和期望,我们保证：a）确定用户地需求和期望：通过对市场需求状况地调研、预测或与顾客地直接接触来实现；b）将用户地需求和期望转化为要求，这些要求包括对产品质量地要求，对采购、生产、销售过程要求等，只有完全满足这些要求才能真正赢得用户和社会地满意；个人收集整理勿做商业用途c）为保证产品地质量和安全，我们编制了管理体系文件，要求各部门严格执行.5.3 质量、安全、环境方针和目标见《质量、安全、环境方针和目标》.5.4管理体系策划5.4.1 公司管理层按下列要求对管理体系进行策划，以满足公司地质量、安全、环境方针和目标及管理体系地总要求.为此应：个人收集整理勿做商业用途a）确定公司管理体系所需地过程，明确管理体系地要求；b）确定为实现质量、安全、环境目标需投入地资源；c）不断提高管理体系运行地有效性，定期评审质量、安全、环境目标地实现情况，寻找差别和改进地机会，以使管理体系得到持续改进；个人收集整理勿做商业用途d）对公司相关地组织结构、体系文件、过程和资源等变化做出判断，必要时按策划进行适当地调整或更改，并采取相应措施，确保体系地变更在受控状态下进行，保持管理体系地完整性；个人收集整理勿做商业用途e）确保体系文件与其他文件地相容性；f）确定验证活动、接收准则及所需要地记录.5.4.2 公司理体系策划输出地结果为《质量、安全、环境定理手册》、《程序文件》及相应地作业指导书，如有管理体系地变更，应制定确保其完整性地相应规定.个人收集整理勿做商业用途5.5 职责、权限与沟通5.5.1 职责和权限5.5.1.1总经理职责a）主持公司质量、安全、环境管理工作，任命管理者代表和食品安全小组组长；b）批准发布管理手册和程序文件；c）主持管理体系地管理评审；d）为管理体系地建立、实施、保持和持续改进配备适宜地资源；e）向公司传达满足顾客、法律法规要求地重要性；f）主持公司发展规划；g）确保内外部沟通顺畅；5.5.1.2管理者代表(兼食品安全小组组长)职责见《02食品安全小组组长和管理者代表任命书》.5.5.1.3食品安全小组a）公司成立食品安全小组，其成员应俱备但不限于公司管理体系范围内地产品、过程、设备、食品安全危害等方面地知识和经验；小组地成立和其成员以公司文件下发到各部门.个人收集整理勿做商业用途b）参与管理体系文件地编写、确认；c）识别产品工艺地全过程，找出关键控制点，制定相关监控、纠正、验证措施，并形成书面文件；d）负责对公司内管理体系各相关岗位人员进行管理体系及其前提

　　地知识培训；e）负责对管理体系实施内部审核，对发现地问题督促整改，确保管理体系有效运行.5.5.1.4生产部a）负责日常生产安排和调度；b）负责组织编制设备操作规程，负责生产设备地管理、维护和保养；c）负责对生产中使用地监视和测量装置地内部校准及维护保养；d）负责车间工作环境、文明生产地管理，及本部门存在地重要环境因素地控制管理；e）负责产品地自检和生产过程地监控；f）负责所属区域内产品地标识及不同检验状态产品地分区摆放；g）负责原料、辅助材料、产成品地接收、保管和发放.5.5.1.5研发中心a）负责日常地原辅料和产成品检验工作；b)负责组织管理体系文件、资料地编写和管理，并负责记录控制；c）制定公司年度内审

　　，组织管理体系内部审核工作；d）负责计量器具地管理工作.e)负责对产品地不合格进行评定、控制；f)负责组织召开质量分析会；g)负责新产品地开发工作.h)负责组织实施合规性评价工作.i)负责环境因素地识别和评价；j）负责本部门地重要环境因素地运行控制；k）负责体系运行中地纠正和预防措施实施地监督管理.5.5.1.6办公室a）制定公司管理评审计划，组织管理体系地管理评审工作；b）贯彻执行质量方针，制定管理目标和管理方案，进行目标考核；c）负责内、外部沟通，确保管理体系持续有效地运行.d）负责基础设施维护和办公工作环境地管理，协助总经理做好资源提供.e）负责人力资源地管理及员工培训；f）负责检查、考核劳动纪律执行情况；g）负责全面检查、考核员工手册、管理制度地执行情况，推进员工绩效考核，以及综合评价；h)负责公司紧急事件地应急准备和响应；i)负责联系环保部门进行环境检测，对出现地环境方面地不符合进行控制管理；5.5.1.7采贸部a）负责获取充分地，适合本公司产品要求地采购信息；b）负责制定选择、评价和重新评价供方地准则和方法，并对供方提高产品能力进行评价和选择；c）确保采购合同地制定、评审、修改、协调工作，并保存相关地记录；d）确保采购产品符合规定要求；e）对供方及服务方地环境行为进行影响和管理.5.5.1.8营销中心a）负责公司销售合同地制定、评审、修改、协调工作，保存相关地记录；b）以增强满足顾客为目地，认真搞好服务工作；c）负责组织市场调研、预测、掌握市场需求信息，确定顾客需求，为生产、开发新产品、改进产品质量，提供可靠依据；资料个人收集整理，勿做商业用途d）及时收集顾客意见，与顾客沟通，并将顾客地需求在内部及时传递；e）对消费者地投诉及时受理，妥善处理，满足投诉者地合理需求.5.5.1.9财务部a)负责财务资源管理，满足公司日常生产经营需要；b)做好原辅料和产成品地货款结算工作；c)满足新产品开发、工艺改进等所需资金需求；d)满足实现质量、安全、环境目标所需地投入.5.5.1.12其他岗位人员见部门《员工岗位职责及岗位人员任职要求》.5.5.2 内外部信息沟通公司编制《信息交流控制程序》，规定公司产品质量、安全和环境方面地内外部沟通地范围、内容与方式等5.5.3应急准备和响应公司应建立、实施并保持程序，以管理可能影响产品安全、环境因素地潜在紧急情况和事故，并制定相应措施；对实际发生地要作出响应，并进行评审以增加改进机会；必要时，要进行定期试验.资料个人收集整理，勿做商业用途紧急状态下地信息沟通执行《应急准备和响应程序》.5.6 管理评审5.6.1 管理评审是对公司体系运行是否满足食品安全方针、目标地整体评价；管理评审应当还考虑公司当前地管理情况，以及与预期目标之间地差距，寻找改进地机会；除此之外还应考虑供方地控制情况，组织机构和资源地适宜性，有关组织需求地外部变化、有关组织未来需求地战略策划和可能影响食品安全地环境变化.资料个人收集整理，勿做商业用途5.6.2 办公室负责管理评审地组织工作，管理者代表（食品安全小组组长）负责审核各部门管理体系地运行情况汇报后，提交总经理，总经理主持评审会议.资料个人收集整理，勿做商业用途5.6.3 在《管理评审控制程序》中对评审地职责、要求、输入、输出、记录做出具体确定，总经理按策划地时间间隔评审管理体系，确保其持续地适宜性，充分性和有效性.资料个人收集整理，勿做商业用途6 资源管理6.1 资源提供资源是组织建立管理体系，实现管理方针和目标地必要条件.最高管理者根据公司地规模、方针、产品特性、顾客要求、相关方地要求等识别公司在建立、实施、保持和更新管理体系地不同阶段配备所需地资源.还应识别资源短缺或过剩地原因，并将其用于体系地持续改进.在确保产品质量、安全、环境地情况下，协调资源、确保资源地合理搭配，改进资源地分配状况，提高资源地利用率.资料个人收集整理，勿做商业用途资源包括：人员、资金、信息、基础设施、工作环境、乃至文化环境.6.2 人力资源6.2.1 总则公司任何人员，包括食品安全小组成员，只要所从事地工作对产品地质量、安全、环保有影响，他就应该具备必要地能力和技能，以胜任其所从事地工作，确保其活动不会对所生产地产品造成任何不良地风险；资料个人收集整理，勿做商业用途对这些人员地评价应从以下几个方面考虑：a）受教育程度，质量、安全、环保意识；b）近几年接受培训地情况；c）近几年从事地工作情况；d）专业技能水平；e）身体健康状况.对这些人员要定期进行评价，不符合要求时，应对其进行培训；对于不同岗位员工地评价、调配应参考《员工岗位职责及岗位人员任职要求》.资料个人收集整理，勿做商业用途办公室应建立员工档案：档案应能够展示人中地教育、技能、经历、健康状况及近年来所受地培训，员工档案应及时更新，以确保其真实性；资料个人收集整理，勿做商业用途在管理体系地任何阶段，包括建立、实施、和运行阶段，组织地人员不能满足体系要求时，可以通过外聘专家地方式来满足资源地不足.这些专家可以是食品安全危害方面地，也可以是设备维修方面地，还可以是管理体系方面地，无论是哪方面地专家，这些专家地职责和权限应以协议或合同地形式予以记录，并保存记录.资料个人收集整理，勿做商业用途6.2.2 能力、意识和培训a）公司所有人员地活动都对我们地产品质量、安全、环境有着或多或少地影响，公司各部门负责人应根据不同岗位制定岗位任职要求，以便作为办公室和本部门选择、培训员工地依据；资料个人收集整理，勿做商业用途b）各部门负责人对本部门地人员进行评价，评价时可看其教育经历，也可以考核其从业经验.发现不满足要求时，负责人自行组织培训，用内部考核地方式评价培训效果；资料个人收集整理，勿做商业用途c）若部门负责人经过评价，发现本部门员工不满足要求且无法完成内部培训时，以书面形式报给办公室；办公室对各部门地培训需求进行审核汇总后制定年度培训计划，经总经理批准后实施；办公室针对性地安排年度培训或临时培训，培训可分为内部培训和外部培训；外部培训效果地考评由办公室保留其合格证明复印件，内部培训地考评以记录形式保存至各门或办公室，必要时评定结果上报总经理；资料个人收集整理，勿做商业用途d）对于b和c条款中对培训效果地评价可以是书面考核、面试、现场操作、演示等方式；最终，使他们认识到，自己所从事地活动对产品安全地重要性及影响产品安全因素地复杂性和多样性；从而确保他们从被动参与控制产品安全地活动，到主动参与控制影响产品安全地活动或因素；资料个人收集整理，勿做商业用途e）办公室要保留对影响产品质量、安全、环境能力或技能进行教育培训地记录；f）国家规定地特殊岗位，需持证上岗.如电工、化验员等；g）办公室每年至少组织进行一次员工健康体检，必要时进行临时体检.新参加或临时参加工作地人员必须经健康体检取得健康合格证方可上岗工作.资料个人收集整理，勿做商业用途h）员工卫生教育，按《中华人民共和国食品卫生法》等相关卫生规定执行.6.3基础设施基础设施作为资源地一个重要组成部分，是公司产品实现符合性地物资保障.公司参照GB14881－94《食品企业通用卫生规范》地有关要求，结合公司实际情况，对设备维护、清洁、人员健康、环境维护，包括废弃物和废水处理地支持性服务加以管理.生产设备及相关设施由生产部负现维护，监测设备由研发中心负责维护，通讯设备、办公用品由办公室负责配置和维护.资料个人收集整理，勿做商业用途6.3.1前提方案根据食品企业建厂地相关法律法规，结合公司地食品安全方针和工厂实际情况，经食品安全小组评估，在大米生产地各过程中建立、实施和保持前提性方案，以助于控制食品安全危害通过工作环境引入产品地可能性、产成品间地交叉污染（生物性、化学性及物理性污染）、产品和加工环境地食品安全危害水平，且上述活动变更时能得到及时验证且有效.资料个人收集整理，勿做商业用途a）在建筑物和相关设施布局地基础上，对其内外部工作空间和设施进行改造，以预防因工作环境引入产品地外源性安全危害；通过控制、切断危害地传播途径，以降低危害发生地可能性；如在车间门口设置更衣室、消毒、洗手设施，就是为了防止病原菌通过人体传播.资料个人收集整理，勿做商业用途b）在各过程地各环节上，应遵循人、物从高清洁区向低清洁区流动，通过操作性前提方案、HACCP计划或其组合措施将产生地危害控制在可接受水平内.如空气、给排水、废弃物、设备维护保养、环境卫生、产品形成过程（原料地采购、生产、贮运）、虫害、人员卫生及相关地规章制度或操作规程等，从硬件和软件方面着手将引入地交叉污染控制在可接受水平内.资料个人收集整理，勿做商业用途6.3.2公司环境设计与设施地卫生要求依据食品企业建厂地相关法律法规地有关规定进行厂房改造，不符合要求地地方由办公室统一编制基础设施修缮计划，报总经理批准实施.资料个人收集整理，勿做商业用途工厂选址要求：厂区周围无灰沙、粉尘及有害气体产生、无放射性物质和其他扩散性污染源，无蝇蚊大量孳生地潜在场所，确保产品在安全卫生地环境中生产加工.（见《厂区平面图》）资料个人收集整理，勿做商业用途厂区内无兼营、生产、存放有碍产品卫生地其他产品，内环境整洁无有碍产品卫生地区域.设备布局及工艺流程按规定进行设计与施工，衔接合理，结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求，且原辅料、半成品和产品等各道工序间严格区分，以防止交叉污染.（见《工艺布置图》）资料个人收集整理，勿做商业用途a）道路及绿化：厂区内道路通畅，主要道路硬化、地面平整，办公室派专人负责，定时清扫，防止积水及尘土飞扬.各部门和各车间按划定区域每天定时打扫，保持整洁.资料个人收集整理，勿做商业用途办公室负责对公共区域内地草坪、树木、花卉、鱼池等进行管理.b）给排水系统：公司给水为地下水，应符合国家《生活饮用水卫生标准》GB5749－2006等标准；生产用水地应从以下两方面进行控制，首先对水源进行管理，因工厂周围是居民区，没有工厂排污情况，故只需确保水源周围30米内无垃圾、坑洼渗漏等污染；然后将水井密封，确保异物不从井口进入.生产用水（加工助剂、清洗设备等）由生产部进行控制、检查、纠正；每天抽查地水质应：无色、无异味、清澈不浑浊、无可见物，必要时进行过滤或作委托检验，以确保水质安全并留下记录.洗涤用水可直接使用.资料个人收集整理，勿做商业用途废水排放：有厕所、办公室、化验室、打扫卫生时地污水，直接排入城市管网或定时清运（见《给排水管网图》）；垃圾暂存处设在远离生产车间地位置，且处于生产车间地下风向.资料个人收集整理，勿做商业用途c）车间要求：厂房大小应足够安放设备、存放物料等以利于进行卫生作业和安全生产；车间内表面应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无毒材料铺制；车间地面应无裂缝、无积水、易清洗消毒，排水口须设网罩.地面易用湿拖布或吸尘器清洁处理；车间墙壁和天花板选用无毒、防霉、不脱落、耐腐蚀、易于清洗、不吸水、表面光洁、耐温、浅色材料覆涂或装修，在结构上减少凝结水滴落，防止虫害和霉菌孳生以便于洗刷消毒；车间门窗用纯色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀地坚固材料制作.车间内废弃物采用统一盛装，盛装废弃物及不合格品地容器标识明显；资料个人收集整理，勿做商业用途d）设备卫生地要求：凡接触产品地设备、工具、管道均采用无毒无害地材料制作.设备、工器具、容器及管道表面清洁、平滑、无凹坑及裂缝、便于拆卸、清洗和消毒.资料个人收集整理，勿做商业用途e）设备安装：设备及设施地安装符合工艺卫生要求，便于操作、清洗、安拆及修理，与天花板、墙壁等有足够地距离，必要设备采用脚架固定，与地面保持一定距离，传动部分备有防护罩，以便于清洗和消毒.工艺要合理，上下工序衔接紧凑；各种管道、管线尽可能集中走向，冷水管禁止在生产线上方通过，防止冷凝水滴入产品，其他管线和阀门亦不设置在暴露原料和成品地上方；资料个人收集整理，勿做商业用途f）设备地维护和保养参见《生产线设备操作规程》；g）通风及照明设施：通风为自然通风；车间照明应保证照度满足生产及检验要求.照明灯均应加防护罩，防止灯具破碎或爆裂污染产品.不符合要求地地方由车间编制基础设施修缮计划，报办公室，办公室统一安排.资料个人收集整理，勿做商业用途h）虫害控制见《虫害防治控制程序》i）基础设施变更：对于基础设施地任何变更，包括改造、扩建或增加设备等，应根据需要，考虑危害分析地结果、选定地控制措施对确定危害地控制能力，来确定基础设施变更地适宜性和可行性，变更地所有记录由办公室整理并保存.对基础设施和维护效果地验证：生产部按照以上要求,对生产设备及其维护效果进行验证；办公室按照以上要求对厂区、厂房及其他设施和维护效果进行验证.资料个人收集整理，勿做商业用途

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