很多人存在这样的疑问：相关部门为何要监管餐饮油烟，小小的餐饮油烟能对大气有多大的危害？看了下面的文章，你就会知道，监管餐饮油烟势在必行！

　　第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受重力影响，一般不会对大气造成持久性污染；

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　　第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米，其中大多数为细颗粒PM2.5;

　　第三类主要为有机气体污染物，是挥发性有机物（VOCS）的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前提物。餐饮油烟多属于低空排放，对PM2.5等大气颗粒物的贡献很大，油雾排出后可直接形成PM2.5，而VOCS通过在空气中的化学反应，也可以形成PM2.5。同时，油烟中含有的烷烃、烯烃、醛烃、芳香族化合物等，进入血液循环系统，对人体具有肺脏毒性、免疫毒性、致突变型等，对健康产生危害。

　　加强餐饮业污染防治，是解决群众身边的烦心事、闹心事的重要措施，是提高居民居住环境满意度、保障人体健康的重要措施，是持续改善城市空气质量、促进优美生态环境建设的重要措施，必须加以坚持。